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【暑假】厨房日记 二
时间:
2008.07.31 19:17:00 
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今天阴天 不是那么热 便决定出去买菜
于是有了下面的这道菜
青红椒鸡块
原料：鸡胸肉约半斤左右 青椒红椒各一个 葱少许 姜片约4片
调料：料酒一汤匙 酱油一汤匙 盐一匙 糖一匙 黑胡椒半匙 淀粉少许
步骤一：鸡肉切小块 备用
步骤二：青椒红椒切片 装盘备用
步骤三：锅内放油 待6，7分熟 将鸡丁倒入锅内 炒至变色
步骤四：将姜 葱 料酒 酱油倒入锅内翻炒
步骤五：待鸡肉上色后 加少许水 放糖 盐 黑胡椒 调至中火 约煮20分钟
步骤六：放入青椒红椒翻炒约2分钟 然后倒入淀粉勾芡 将汤汁收干即可
OK 完成 出锅~
这道青红椒鸡丁完成了
调料中的胡椒可用普通胡椒 我个人喜欢吃黑胡椒 感觉味道比较香~
如果想要看着更有食欲 酱油可实用老抽 老抽的颜色比较重
我家只有生抽 所以颜色比较浅~
喜欢吃鸡肉的孩子 可以试试哦~